La salsa di pomodoro

La salsa di pomodoro fatta in casa

La settimana scorsa abbiamo fatto la salsa di pomodoro a casa. A dire il vero io non ho fatto niente, ho solo portato i pomodori interi dalla macchina dentro casa, e poi ho fatto le foto. Comoda la vita, no?

Ci sono circa 100 chili di pomodori, la sera prima di lavorarli li abbiamo distribuiti per terra. Profondo rosso.

Abbiamo cominciato di mattina molto presto, intorno alle sei. I pomodori vanno prima tagliati e bolliti una prima volta.

Poi vengono passati con questo attrezzo

Poi la salsa viene bollita ancora una volta

Infine la salsa viene versata nelle bottiglie di vetro, dove riposa per qualche giorno. Poi è pronta per essere usata per fare il sugo!!!